紀州南高梅スイートはちみつ梅 - カズちゃんのトレンド日記

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紀州南高梅スイートはちみつ梅　[健康] [編集]

　紀州南高梅を使った”甘酸っぱい梅干”スイートはちみつ梅が人気だそうです。

　このスイートはちみつ梅を作っているのは、和歌山県みなべ町にある(株)梅翁園。

　とろけるような南高梅の果肉の柔らかさに、コクのあるうまみと爽やかな梅の酸味がマッチングして、その絶妙なバランスによるおいしさが口の中に広がります。

　でもあと味はさっぱりしているということで、１粒食べるとついもう１粒食べたくなる、そんな梅干です。

　人口甘味料は一切使わず、はちみつと加糖で自然な味わいに仕上がっていますが、その秘密は試行錯誤の末にたどりついた二段仕込み製法。

　二週間かけて仕込まれ、甘みがしっかり効いているため塩分は５％程度と低く押さえられています。

　梅は健康に良いクエン酸を多く含んでいるため、体調管理を助けてくれます。

　今まで酸っぱくて梅干が食べれなかったという方も、この梅なら大丈夫です。